EDEKA-Markt

Ein Lebensmittelmarkt ist kein einheitlicher Raum, sondern eine Abfolge sehr unterschiedlicher Zonen – jede mit eigenen Anforderungen an Temperatur und Luftfeuchte. Für einen EDEKA-Markt hat RKS deshalb ein Klimakonzept umgesetzt, das jeden Bereich gezielt nach seinen Anforderungen versorgt: vom Frischebereich über den Trockenbereich und die Tiefkühlung bis zur IT.

Obst & Gemüse: konstante Temperatur für frische Ware

Im Obst- und Gemüsebereich hält die Klimatisierung die Temperatur stabil und sorgt für ein gleichmäßiges Raumklima. Gerade bei frischer Ware entscheidet eine konstante Umgebung darüber, wie lange Qualität und Frische erhalten bleiben.

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Trockenbereich: Schutz empfindlicher Produkte

Auch der Trockenbereich ist Teil des Konzepts. Produkte wie Schokolade reagieren schnell auf Wärme und Feuchtigkeit – sie verlieren Glanz, Struktur und Geschmack. Die abgestimmte Klimatisierung hält die Bedingungen in dem Bereich, in den sie gehören, und schützt so die Ware.

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Tiefkühlbereich: Entfeuchtung gegen Schwitzwasser

Ein zentraler Bestandteil war die Entfeuchtung im Tiefkühlbereich. Die Anlage ist so ausgelegt, dass sich kein Schwitzwasser auf den Scheiben der Tiefkühlschränke bildet. Das verbessert die Sicht auf die Produkte und sorgt für einen zuverlässigeren Betrieb im Marktalltag.

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Serverraum: Schutz der IT vor Überhitzung

Zusätzlich wurde der IT-Bereich klimatisiert, um Server und technische Anlagen dauerhaft vor Überhitzung und Ausfällen zu schützen. Eine konstante Temperatur ist hier die Grundlage für stabilen, sicheren Betrieb.

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Die verbaute Anlage

Zum Einsatz kamen Daikin-SkyAir-Split-Klimaanlagen mit 4-seitig ausblasenden Deckenkassetten. Die Außengeräte wurden auf dem Flachdach des Marktes montiert. Die Rohrleitungen verlaufen sauber geführt in verzinkten Kabelrinnen unter der Decke des Marktes.